京味ㄦ炭烤羊腿
不用到北京也可以吃到道地的北京料理
它就藏在台中小巷弄裡
虎嫂今晚真是大開眼界了
您沒有看錯
整隻羊腿搬上桌現烤現吃
這種豪邁的吃法虎嫂還是第一次遇見
很幸運有這個機會可以來這裡品嚐道地老北京胡同的味道
老闆李卓是個道地的北京人很年輕
這是他與妻子所共同經營的特色餐廳
更是個擁有10多年經驗中西料理手藝的廚師
店裡的招牌碳烤羊腿1490/1支
因製作很費時所以一定要事先預約
且當您到達前40分鐘馬上現烤為呈現最佳口感
每隻重量達1.2公斤左右
目前推出優惠方案可搭配239加購升級套餐
多4道菜及一壺桂花烏梅汁很超值
如果只想單獨品嘗各式小吃價格也很實在
除了烤羊腿以外價位由15-180不等
今晚虎嫂就是要體驗碳烤羊腿及超值套餐
所以桌上附有剪刀及刀叉
因為虎嫂早到羊腿還在爐子上烤著
貼心的老闆娘先為我們上了一壺桂花烏梅汁90/1壺
這壺是用純中藥加上烏梅下去熬煮
喝下去嘴巴還不時回甘
老北京胡同的家鄉味
這胡同是市井小巷的通稱
也就是說這賣的是道地家鄉裡的味道的菜餚
北京人特愛吃涼菜
這道手撕茄子50/1份
不只顏色漂亮口味也很清爽在夏天吃非常開胃
對愛吃茄子的我來說相當適合
麻醬油麥菜50/1份
沒想到這道Amy很喜歡吃,簡簡單單淋上特調麻醬醬汁
香香的一點都不辣反而讓麥菜變得不那麼單調
疙瘩湯80/1大碗
不是印象中的疙瘩片,是小小像米粒般大小
搭配番茄蛋花呼嚕呼嚕喝起來很有飽足感
但是這碗不是Amy的菜
烤饅頭片15/1份(有2片)
這是2份
自己手工桿的麵皮用羊油加上甜麵醬下去烤
外皮烤的微酥咬起來口感很棒
這可是外面吃不到滴
主菜上桌頓時有點傻眼
一整隻耶
虎嫂一直以為只是2隻帶骨的羊肉塊
沒想到是這樣一大隻
是不是有點誇張呢?
上桌前老闆已將它烤至約8分熟
先示範一次該如何分解食用它
下面還有一鍋爐火
可以慢慢吃邊烤邊吃
趁客人離開先拍一下
桌子上方都有自動吸煙設備
不會讓煙霧瀰漫整間
接下來就交給親愛的虎哥囉
我依舊負責拍照及慢慢品嚐它
先片一小塊下來
想再熟一點可以直接在下面爐上微烤一下
上頭滿滿的孜然粉
看得出老闆的用心聽老闆解釋這道工序較為複雜
需先醃入味再慢慢烤它
所以一定要先預約才吃的到
一度以為這羊肉一定會稍硬不好咬
但我錯了沒想到嫩到不行
這是因為老闆特選用6個月的紐西蘭小羔羊
肉質不只嫩還沒有半點羊騷味
連Amy這麼害怕羊騷味的人
都說真的吃不出來就知道小孩是不會騙人的
如果還想加更多的孜然粉桌上就有另外還有提供椒鹽
但就是沒有其它調味料
因為調味料在這都是多餘的
這北京人道地的吃法就是現烤現吃
大口大口的吃,原味的就很讚
邊烤羊腿骨還邊滴出油來
吃到最後當虎哥不知該如何處理剩下的腿骨部分
老闆馬上出現為我們直接拿到後面處理
不會吧又一大盤
剁好又幫我們上爐上續烤一下才端上桌
沒想到今天我們竟然吃掉一整隻的羊腿
真不可思議
如此美味又豪邁的吃法讓我們今晚真是吃得好滿足
這北京胡同裡的味道真不是蓋的
如果您也跟虎嫂一樣愛嘗鮮這裡會是您不錯的選擇
虎嫂將它推薦給您
來這不一定要吃羊腿套餐也可以有多樣的選擇
每樣都只要花銅板價格
就可以吃到大廚的料理
看到虎哥與虎嫂這樣大口享受美食
想不想也來嚐嚐這不同的異國料理呢?
有機會不妨也來認識這對因網路而結識異國夫妻的故事
看他們如何透過對料理的喜愛
用道道美味的佳餚來擄獲饕客的心
京味ㄦ碳烤羊腿
地址:台中市北區美德街241號
預約專線
0963-612-293 0912-613-179
留言列表
虎嫂愛體驗 (1)