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2014-10-19(日)

 

出門旅行早餐很重要

 

今天清水半日遊早餐當然留著吃在地人的早餐

 

士官長擀麵

 

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 下清水端到士官長擀麵只要10分鐘

 

 早晨的生意就好好

 

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士官長擀麵已由第二代經營

 

虎嫂今天來的是小兒子經營的店

 

大兒子則是自己經營另一家擀麵店

 

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店面不只這間隔壁還有一間也可以坐

 

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看一下菜單先點菜

 

招牌擀麵是一定要的

 

再來一碗豬肝湯

 

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先上擀麵

 

這視覺上看起來就好好吃

 

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好有料的豬肝湯

 

有荷包蛋,豬肝,貢丸,青菜

 

是不是很澎湃

 

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小老闆看到我在拍好熱情特地將蓋在麵上的布掀開讓我拍

 

這麵需要經過一拉再拉,拉細才可以下鍋

 

一般拉的寬度會蠻固定

 

但想吃粗一點或細一點都可以直接跟老闆說

 

他都會很熱意為大家調整因為純手工在拉

 

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很特別的是看過其他家煮麵都是一把一把的下

 

他們家是一大把

 

全部用丟放下去後再快速攪拌

 

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原本還擔心影響老闆做生意

 

老闆說我可以再靠近一點拍沒關係

 

哈哈...那我就不客氣囉

 

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快火下鍋快速攪拌麵很快就可以撈起來

 

這樣才會保持它的口感

 

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 加上芝麻醬

 

香氣逼人光看這一碗就覺得應該不錯吃

 

實際品嚐後它是我喜歡的麵條口感

 

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 麵咬起來Q彈有嚼勁

 

伴隨這芝麻的香氣一樣是一碗看似簡單的麵

 

卻是這樣的迷人

 

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配上這一碗這麼豐富食材豬肝湯

 

一碗吃下去精神滿滿元氣十足

 

為一天所需要的體力補充最完善的準備

 

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人潮會說話

 

虎嫂吃過覺得很和我的胃口

 

所以推薦給大家

 

 希望下回到清水旅行時讓妳又可以多一種選擇

 

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 好東西要跟好朋友分享

 

銅板美食就可以品嘗到簡單的好味道

 

虎嫂開心跟大家分享

 

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士官長擀麵

 

tel:04-26266618

0989-520689

 

 營業時間AM06:00-PM13:00(每周三公休)

 

 地址:台中市清水區中社路5-37號


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