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 京味ㄦ炭烤羊腿

不用到北京也可以吃到道地的北京料理

 它就藏在台中小巷弄裡

虎嫂今晚真是大開眼界了

 

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您沒有看錯

整隻羊腿搬上桌現烤現吃

這種豪邁的吃法虎嫂還是第一次遇見

 

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很幸運有這個機會可以來這裡品嚐道地老北京胡同的味道

老闆李卓是個道地的北京人很年輕

這是他與妻子所共同經營的特色餐廳 

更是個擁有10多年經驗中西料理手藝的廚師

 

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店裡的招牌碳烤羊腿1490/1支

製作很費時所以一定要事先預約

且當您到達前40分鐘馬上現烤為呈現最佳口感

每隻重量達1.2公斤左右

 

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目前推出優惠方案可搭配239加購升級套餐 

多4道菜及一壺桂花烏梅汁很超值

 

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 如果只想單獨品嘗各式小吃價格也很實在

除了烤羊腿以外價位由15-180不等

 

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今晚虎嫂就是要體驗碳烤羊腿及超值套餐

所以桌上附有剪刀及刀叉

 

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因為虎嫂早到羊腿還在爐子上烤著

貼心的老闆娘先為我們上了一壺桂花烏梅汁90/1壺

這壺是用純中藥加上烏梅下去熬煮

喝下去嘴巴還不時回甘

 

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老北京胡同的家鄉味

這胡同是市井小巷的通稱

也就是說這賣的是道地家鄉裡的味道的菜餚

 北京人特愛吃涼菜

 

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這道手撕茄子50/1份

不只顏色漂亮口味也很清爽在夏天吃非常開胃

對愛吃茄子的我來說相當適合

 

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 麻醬油麥菜50/1份

沒想到這道Amy很喜歡吃,簡簡單單淋上特調麻醬醬汁

香香的一點都不辣反而讓麥菜變得不那麼單調

 

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疙瘩湯80/1大碗

不是印象中的疙瘩片,是小小像米粒般大小

搭配番茄蛋花呼嚕呼嚕喝起來很有飽足感

但是這碗不是Amy的菜

 

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 烤饅頭片15/1份(有2片)

這是2份

自己手工桿的麵皮用羊油加上甜麵醬下去烤

外皮烤的微酥咬起來口感很棒

這可是外面吃不到滴

 

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主菜上桌頓時有點傻眼

一整隻耶

虎嫂一直以為只是2隻帶骨的羊肉塊

沒想到是這樣一大隻

是不是有點誇張呢?

 

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 上桌前老闆已將它烤至約8分熟

先示範一次該如何分解食用它

下面還有一鍋爐火

可以慢慢吃邊烤邊吃

 

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趁客人離開先拍一下

桌子上方都有自動吸煙設備

不會讓煙霧瀰漫整間

 

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接下來就交給親愛的虎哥囉

我依舊負責拍照及慢慢品嚐它

先片一小塊下來

想再熟一點可以直接在下面爐上微烤一下

 

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上頭滿滿的孜然粉

看得出老闆的用心聽老闆解釋這道工序較為複雜

需先醃入味再慢慢烤它

所以一定要先預約才吃的到

 

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一度以為這羊肉一定會稍硬不好咬

但我錯了沒想到嫩到不行

這是因為老闆特選用6個月的紐西蘭小羔羊

肉質不只嫩還沒有半點羊騷味

連Amy這麼害怕羊騷味的人

都說真的吃不出來就知道小孩是不會騙人的

 

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如果還想加更多的孜然粉桌上就有另外還有提供椒鹽

但就是沒有其它調味料

因為調味料在這都是多餘的

 

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這北京人道地的吃法就是現烤現吃

大口大口的吃,原味的就很讚

 

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 邊烤羊腿骨還邊滴出油來

吃到最後當虎哥不知該如何處理剩下的腿骨部分

老闆馬上出現為我們直接拿到後面處理

 

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 不會吧又一大盤

剁好又幫我們上爐上續烤一下才端上桌

 沒想到今天我們竟然吃掉一整隻的羊腿

真不可思議

 

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如此美味又豪邁的吃法讓我們今晚真是吃得好滿足

這北京胡同裡的味道真不是蓋的

如果您也跟虎嫂一樣愛嘗鮮這裡會是您不錯的選擇

虎嫂將它推薦給您

 

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來這不一定要吃羊腿套餐也可以有多樣的選擇

每樣都只要花銅板價格

就可以吃到大廚的料理

 

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看到虎哥與虎嫂這樣大口享受美食

 想不想也來嚐嚐這不同的異國料理呢?

有機會不妨也來認識這對因網路而結識異國夫妻的故事

看他們如何透過對料理的喜愛

用道道美味的佳餚來擄獲饕客的心

 

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 京味ㄦ碳烤羊腿

地址:台中市北區美德街241號

預約專線

0963-612-293 0912-613-179

臉書:京味兒

 

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