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 丸莊醬油觀光工廠

虎嫂趁南下旅行來到西螺吃完(早餐)碗粿後

順道參觀有百年歷史的丸莊醬油

 

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 丸莊醬油在西螺是間歷史相當悠久的老品牌

創立於1909年

至今已超過百年,為結合觀光並傳承所以轉型為觀光工廠

 

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看圖說故事,自己也可以清楚的認識與了解丸莊醬油的由來

但是觀光工廠也提供免費導覽

透過人員的解說可以得到更詳細的資訊來源

 

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今天只有虎哥跟我一同出遊,所以

我們也跟著其它遊客一同參於導覽解說

 

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看看醬油是如何演變而來

配合實體的器具,走一趟可以對醬油更多一層的認識

 

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逛觀光工廠是一個很適合親子共遊的場所

讓下一代可以透過實體的東西,甚自可以親手操作體驗

不在只是從課本裡吸收學習

 

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暑假快到了,可以趁機安排一下帶家中的小寶貝

走走幾個不錯的觀光工廠

一方面可以出來散散步,培養親子關係

也可以讓他們在暑假一樣達到學習娛樂的效果

重點參觀也是完全免費

 

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您知道我們常吃的醬油的原料是什麼嗎?

除了黑豆(黑豆蔭油),還有黃豆小麥(豆麥醬油)

醬油的釀造方法有幾種您知道嗎?

分為純釀造,速釀造(化學醬油)及混合醬油

這些都是來到觀光工廠可以得到的資訊

 

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一瓶瓶的醬油的形成

要變成醬油膏還是清的醬油呢?

真的是小小醬油學問大

 

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從挑選原料經過清洗浸泡蒸煮冷卻

製麴-洗麴加入粗鹽入缸

再經由發酵壓榨提煉原油調配蒸煮

沉澱過濾成蔭油清或是加入糯米漿成為蔭油膏

這層層關卡都須小心翼翼

 

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這是給大家試吃的 

 

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有興趣的朋友也可以DIY

自己親手做

 

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很多婆婆媽媽都有看的電視劇

龍飛鳳舞與民視電視台合作,相信有看的人都知道

 

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西螺不只有觀光工廠美食也不少

有老街可以逛,看看巴洛克式建築

走走古蹟吃吃在地小吃

找時間來一趟西螺深度之旅探訪一下在地文化

安排個西螺一日遊也相當適合

 

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離開前別忘了促進經濟

虎嫂當然也敗了2瓶回家

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丸莊醬油觀光工廠

營業時間09:00-18:00

tel:05-5863666

 地址:雲林縣西螺鎮延平路25號

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