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昱品窯燒雞

訂購專線:0979-384662

營業時間:每週一~週六早上11:00-晚上9:00

(每週日公休)

店址:台中市西區忠明南路160號

 

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虎嫂今天要跟大家推薦一家好吃的窯燒雞

附上昱品窯燒雞詳細地圖

 

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昱品窯燒雞

採用專門配合來自埔里的自營農場自產自銷

每隻窯燒雞

均選用飼養3個月以上並經過合法衛生屠宰的放養土雞

所以讓消費者可以吃得安心又有保障

 

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虎嫂比預定時間早到了,所以剛好看到整隻雞

準備再次入甕

窯燒雞的做法工序相當繁複

老闆堅持遵循古法搭配多種中藥醃製並冰鎮

時間需長達16小時

醃好的土雞在放入甕中慢火窯烤待涼

取貨前需再放入甕中燜烤10分鐘

即可達到最佳口感

 

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這裡不只有窯燒雞可以選擇

老闆娘也推薦人少時也可以挑選新產品窯燒春雞

更有一整隻連腿骨的大雞腿

上面看的到的都可以任君挑選

 不過這裡沒有提供內用服務全部只能外帶

 

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因應現在人忙碌生活的日子

滴雞精已成為大家養生新法寶

而這裡也有販售

 

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窯燒雞

就是這樣用這特製的窯一次只能放一隻

窯燒一隻雞需要較長時間

所以可以先電話預訂免去等後的時間

 

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  哇~這色澤燒的油亮亮

光看就好吸引人

只是這味道不知道是不是也跟外表一樣迷人呢?

 

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店家還很貼心的用吸油紙包著再裝入盒中 

熱驣驣的可別全燜住,要讓它稍微透透氣

這可以好吃的小祕訣喔

 最佳賞味時間當然是越快越好

 

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附上禮盒式包裝送人也很體面

滴雞精也有禮盒

 

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一盒剛好可以放上10包

滴雞精必須放置冷凍庫冷藏保鮮

使用時只需整包浄入熱水中浸泡5分鐘即可

這樣才可以保存最完整的味道營養不流失

   

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滴雞精的形成需經過12小時的粹煉

不加任何一滴水

零脂肪零膽固醇也是現代人最需要的

虎嫂馬上加熱後再倒入碗中

這一碗就是滴雞精沒有腥味只有雞的鮮甜味 

最近身體有點虛剛好可以為自己補補氣

 

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 喝完滴雞精接下來就是品嚐這隻窯燒雞的味道囉

一隻450元說實在價格還算蠻便宜的

因為它並不小隻

店家還會附上手扒雞手套及特製胡椒粉

 

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虎嫂將胡椒粉倒在盤子裡方便沾取

也順道聞聞看真的有淡淡的中藥味

店家自製中藥胡椒粉真的多了一股香氣

 

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大家都知道吃窯燒雞當然不能錯過這碗精華

由雞身上滴下來的純正雞油

沾上它真的會讓人一口接一口愈吃愈ㄙㄨㄚˋ嘴

買一隻窯燒雞就會附上一大杯的雞油

一次用不完還可以留下來炒菜或拌麵風味也很讚

 

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虎哥先扒了一隻雞腿給我嘗鮮

一撕開裡面的湯汁還清晰可見

咬下去真的不柴不澀(皮脆多汁)

虎哥也是讚不絕口直誇好吃

 

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虎嫂終於知道為什麼需要費時16小時精細的工序

咬一口真的可以知道

口口滿足大口吃肉享受肉汁的鮮甜美味 

  這真的很難用文字表達敘述

只能說這滋味很合我家的胃口

 

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 此篇雖為體驗文但卻是虎嫂實際嘗過後心裡的感覺

感謝愛評與店家提供試吃體驗

虎嫂將它與大家分享

愛評口碑卷NO.7

台中美食大亨:嫩香多汁美味【昱品窯燒雞】自取免費體驗

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